身為一個專業的北漂高雄人
在台北十幾年，一直找不到好吃的鍋燒意麵
認真說，真的沒有就是真的沒有
每次回高雄總是會去吃美迪亞解解饞
其實你問我鍋燒麵好吃在哪裡
湯頭好嗎？配料好吃嗎？
我也說不上來，就是一個fu吧
用雪平鍋快速的煮沸高湯
然後加上一點瘦肉還有白菜
幾隻蝦子，幾顆蛤蜊，丸子二顆魚板一片
最後再打一顆蛋，加上一匙沙茶醬
淋上意麵或是雞絲上面，把麵體泡熟泡軟
熱熱吃，就是超好吃的啊
意麵或是雞絲麵都超好吃
有些鱔魚意麵也是用這種麵體
明明叫貨就能叫的到
為何台北就是沒有阿？
今天就特別去了這間製麵店
買了意麵跟雞絲麵要帶回台北
幾乎高雄有名的鍋燒麵店都是用他們家的麵
本店在苓雅區的三和市場裡面
店名叫做長益製麵店
意麵一顆才8元而已，超便宜
雞絲現場只有賣二顆一包裝的
好像只有賣給店家才有賣單顆裝
一樣也是一顆才賣8元
我吃過很多種這種類型的意麵
真心覺得長益真的是最好吃的
而且是最適合做鍋燒麵的麵體
買一些放在家裡備用
隨時要煮來吃都很方便阿
我沒有要代購的意思
這很容易碎掉，很不好帶
我只是想分享
長益的麵，真的很好吃
就醬
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